БКНС - настоящий белый каталог Весь интернет в одном каталоге!
Закуски

Запеканка с фаршем, брокколи и кабачком.

Приготовим запеканку, основой для которой послужит тонкий пласт мясного фарша, поверх которого распределим тонко нарезанные овощи. Изюминкой начинки стала полезная капуста брокколи. Запеканка с большим количеством мяса получается очень вкусной и выглядит аппетитно. Метки: мясной фарш запеканка

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • фарш мясной (смешанный) — 300г
  • лук репчатый — 1/2 шт.
  • яйцо — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • манная крупа — 1 ст.л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный (молотый) — по вкусу
  • для начинки:

  • брокколи — 1-2 соцветия
  • перец сладкий — 1/2 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • лук репчатый — 1/2 шт.
  • кабачок — 1 шт.
  • паста томатная — 3 ст.л.
  • сыр твердый (чеддер) — 100г
  • соль — по вкусу
  • перец черный (молотый) — по вкусу
  • масло растительное — 1 ч.л.

Рецепт приготовления запеканки:

Овощи помоем и обсушим на салфетке. В домашний фарш добавим сырое яйцо, манную крупу, мелко рубленый репчатый лук, пропущенный через пресс зубчик чеснока, по щепотке соли и молотого перца. Всё хорошенько перемешиваем и оставляем на 10 минут при комнатной температуре для набухания манки.

Теперь займёмся овощами. У сладкого перца удаляем перегородки с семенами, половину перца разрезаем на полоски. Лук и помидор режем кольцами. У помидор по возможности максимально удаляем семена. Брокколи разбираем на самые маленькие соцветия, можно разрезать их вдоль, чтобы они стали более плоскими. С очищенного кабачка срезаем овощечисткой тонкую стружку.

Жаропрочную форму смазываем растительным маслом и выкладываем на неё фарш, равномерно распределяя.

Слой фарша смазываем томатной пастой (или кетчупом по вкусу).

Начинаем укладывать овощи. Сначала равномерно распределим стружку из кабачка.

Затем — брокколи и перец.

Наконец, красиво выкладываем кружочки помидора и лука. Последовательность овощей можно менять по своему усмотрению.

Посыпаем овощной слой тертый твердым сыром (подойдет чеддер, как в этом рецепте, или любой другой). Ставим форму в прогретую до 180С духовку на 30-35 минут. Готовая мясная запеканка из фарша с овощами легко вынимается из формы при помощи широкой лопатки. Кроме того из фарша вытопится лишний жир и она буквально соскальзывает на сервировочную тарелку. Пробуйте. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

15 − четырнадцать =

Кнопка «Наверх» библиотеки Каталог сайтов OpenLinks.RU
Закрыть
Закрыть