БКНС - настоящий белый каталог Весь интернет в одном каталоге!
Закуски

Булочки, фаршированные сыром и колбасой.

Купила готовые булочки по 5 рублей за штуку, и сделала из них порционные пироги на миллион. Ну ладно, подешевле вышли, но вкус отличный. Сыр в начинке расплавился и подружился с копченой колбасой, помидоры дали сок, и он, вместе с яичной заливкой, сделал хлебный мякиш сочным. Можно было предварительно смазать срезы смесью сливочного масла с чесноком, но сделаю так в следующий раз. Метки: булочки Видео

Для рецепта вам потребуется:

  • булочки — 4 шт.
  • сыр твердый — около 50г
  • помидоры — 1-2 шт.
  • колбаса (копчено-вареная) — около 50г
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • для заливки:

  • яйцо — 1 шт.
  • молоко — 40 мл
  • для украшения:

  • сыр тертый — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Круглую булочку диаметром около 10 см надрезать сначала крестообразно, а затем сделать еще несколько надрезов по диагонали, чтобы всего получилось 8 надрезов, как показано на этом фото. Обязательно следите, чтобы нож не доходил до дна булочки примерно 1 см.

Подготовить продукты для начинки. Помидоры вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем, затем разрезать пополам и каждую половинку порезать тонкими ломтиками. Если помидоры мелкие, то можно сразу нарезать тонкими кружочками.

Колбасу очистить и порезать тонкими кружочками. Сыр нарезать тонкими ломтиками.

Теперь будет самое сложное — фарширование булочки. В каждый разрез положить дольку помидора.

Еще немного отогнуть разрез булочки и уложить рядом с помидором ломтик сыра

и кружок колбасы. Делать это надо аккуратно, чтобы не разломить булочку на части.

Приготовить заливку. Для этого в небольшой миске взбить яйцо с молоком, посолить и поперчить молочную смесь.

Чтобы булочка лучше держала форму, уложите её в форму. Можно разложить в порционные формочки, как у меня. Или все булочки разместить в одной форме, чтобы у вас получился пирог. Вылить на булочки яичную заливку.

Посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180С духовку на 10-12 минут. За это время яйцо с молоком успеет схватиться, а сыр — расплавиться, образуя румяную корочку. Готовые фаршированные булочки с колбасой, сыром и помидорами достать из духовки и подавать к столу горячими, предварительно вынув их из формы. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пять + восемь =

Проверьте также

Закрыть
Кнопка «Наверх» библиотеки Каталог сайтов OpenLinks.RU
Закрыть
Закрыть